Extremadura · Spanias gastronomiske hjerte

Vi ankommer Lisboa lufthavn, hvor vi blir møtt av vår reiseleder. Herfra reiser vi inn i det indre av Alentejo-regionen, et område preget av åpne landskap og en rik historisk arv.

Vårt første stopp er Évora, en by på UNESCOs verdensarvliste. Under den guidede omvisningen utforsker vi det godt bevarte historiske sentrum, hvor romerske levninger, religiøs arkitektur og aristokratiske boliger eksisterer side om side innenfor de gamle bymurene.

Vi besøker Beinkapellet (Capela dos Ossos), kirken São João Baptista og Palácio Cadaval, og spaserer gjennom brosteinsgater som tydelig gjenspeiler byens romerske og middelalderske arv.

Lunsj på en lokal restaurant før vi krysser grensen til Spania og fortsetter til Badajoz. Etter ankomst til hotellet spiser vi middag sammen og overnatter.

Etter frokost reiser vi til Mérida, tidligere romersk hovedstad i Lusitania og også oppført på Unescos verdensarvliste.

Under den guidede turen oppdager vi noen av de mest betydningsfulle arkeologiske levningene på Den iberiske halvøy. Det romerske teateret og amfiteateret har fortsatt sin monumentale struktur og illustrerer byens kulturelle betydning i keisertiden.

Vi ser også Diana tempelet, den arabiske Alcazaba-festningen og den romerske broen over elven Guadiana, som fortsatt definerer byens historiske akse.

Lunsj på en lokal restaurant og retur til Badajoz på ettermiddagen. Middag på hotellet.

Etter frokost reiser vi til Cáceres, hvis historiske sentrum også står på Unescos verdensarvliste.

Den guidede vandreturen tar oss gjennom Plaza Mayor og den gamle bydelen innenfor bymurene, hvor renessansepalasser, forsvarstårn og brosteinsgater gjenspeiler byens velstand på 1400- og 1500-tallet. Steinarkitekturen og den bevarte middelalder strukturen skaper en sterk følelse av historisk helhet.

I løpet av dagen får vi smake på lokale produkter fra Extremadura, blant annet ost og olivenolje, som er representative for regionens kulinariske tradisjoner.

Retur til Badajoz og felles middag.

Etter frokost bruker vi dagen på å bli bedre kjent med den rurale kulturen i Extremadura og dens tilknytning til det karakteristiske dehesa-landskapet.

Vi besøker et anlegg for modning av iberisk skinke, hvor den tradisjonelle produksjonsprosessen og produktets egenskaper blir forklart. Deretter fortsetter vi til en gård med iberiske griser for å forstå forholdet mellom husdyrhold, miljø og det ekstensivt drevne landbrukssystemet som er typisk for regionen.

Senere besøker vi en lokal vingård. Her lærer vi om vinproduksjonsprosessen og avslutter med en smaking av tre representative viner.

Retur til Badajoz og middag på hotellet.

Etter frokost forlater vi hotellet og reiser til Elvas, en befestet portugisisk by som står på Unescos verdensarvliste.

Vi får en panoramisk omvisning i det historiske sentrum og besøker fortet Nossa Senhora da Graça, en av de viktigste militære strukturene i byens forsvarssystem.

Lunsj på en tradisjonell restaurant før vi fortsetter til Lisboa lufthavn for hjemreise.